Кофе за и против
Уже несколько дней моё утро начинается с кофе (конечно после теплой воды натощак ;) и я этому не сопротивляюсь. Почему же? Во-первых, кофе в Италии очень вкусный ) Во-вторых, в нем огромное количество антиоксидантов. В-третьих, кофе находится в меню большого количества долгожителей Blue zones. И в-четвёртых одна чашечка хорошего кофе в день не может повредить гипотоникам. Этот список можно долго продолжать, например регулярное употребление кофе снижает риск развития сахарного диабета и гепатоцеллюлярного рака, рака молочной железы и так далее. Но есть и традиционные опасения в связи с употреблением кофе — это риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Давайте разберем оправданы ли эти опасения и только ли в кофе тут дело?! Генетика за кофе Известно несколько генетических маркеров, ответственных за метаболизм кофеина и самый известный из них это CYP1A2. Как мы помним из школьного курса генетики, признаки могут существовать в доминантном и рецессивном состоянии и пре